Pemerintah dan peneliti kini berfokus pada pengembangan varietas padi unggul yang adaptif terhadap kondisi ekstrem, seperti kekeringan atau banjir. Pengembangan benih ini merupakan fondasi vital untuk meningkatkan produktivitas per hektar, memastikan pasokan Serealia pokok bagi seluruh penduduk.
Lebih dari sekadar varietas, praktik budidaya yang cerdas (Smart Farming) juga esensial. Penggunaan teknologi presisi, seperti sensor kelembaban tanah dan drone untuk pemetaan hara, membantu petani mengoptimalkan penggunaan air dan pupuk. Ini menekan biaya dan meminimalkan dampak lingkungan.
Namun, mengandalkan satu jenis Serealia saja memiliki risiko. Upaya diversifikasi pangan, yaitu mendorong konsumsi selain beras, menjadi strategi pelengkap. Komoditas seperti jagung, sorgum, dan jewawut (millet) harus dioptimalkan sebagai alternatif sumber karbohidrat utama.
Sorgum, misalnya, adalah Serealia minor yang tahan kering dan memiliki kandungan gizi tinggi. Menggalakkan budidaya sorgum di lahan-lahan marjinal tidak hanya mengurangi tekanan pada lahan sawah padi, tetapi juga memperkuat keragaman gizi masyarakat.
Aspek pascapanen juga membutuhkan perhatian serius. Hilirisasi produk pertanian, dari penggilingan modern hingga pengemasan yang efisien, dapat mengurangi food loss atau kehilangan hasil panen. Ini secara langsung meningkatkan ketersediaan pangan nasional tanpa menambah luasan tanam.
Pemberdayaan petani melalui pelatihan dan pendampingan teknologi adalah kunci. Petani harus menjadi garda terdepan yang mengadopsi teknik budidaya berkelanjutan, sehingga Serealia yang dihasilkan tidak hanya melimpah, tetapi juga ramah lingkungan dan berkualitas.
Dengan kombinasi inovasi benih unggul, teknologi presisi, dan diversifikasi pangan ke komoditas lain, Indonesia dapat memperkuat ketahanan pangan jangka panjang. Mengoptimalkan sektor Serealia adalah jaminan kedaulatan pangan bagi generasi mendatang.